中北大学2016年暑期社会实践活动
共青团中北大学委员会
探寻饮食文化，品味风土人情
——软件学院“晋善晋美”实践队第8天
2016年7月9日，中北大学软件学院“晋善晋美”暑期社会实践最后一天，实践队员们就临汾市的饮食文化做了相关的实地考察，来到临汾风味小吃——婆婆神羊汤实践探访。实践队员们希望通过自己的脚步带大家品味家乡的美食，让大家更加了解家乡的饮食文化。
实践队员们来到了婆婆神羊汤，店里相关负责人热情地接待了我们，亲切地讲述了羊汤的制作过程。实践队员们了解到羊汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬制，再将新鲜羊肉切成砣，与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，将羊肉和羊杂切成薄片放入开水里，再倒入汤碗中，冲入滚烫香甜的羊汤水，最后撒上碧绿的葱花后便制作完成了。实践队员从采访中发现，婆婆神羊汤之所以如此受大家欢迎，是由于这里的羊汤全部用羊的骨架精心熬制，为了使汤保持原味，羊肉、羊肚、下水需要单独煮，所有羊肉羊杂全部切成大片，用自制的柳条筛子过筛，把碎的羊肉羊杂全部倒掉。粉条则是由临汾当地专门的厂家用优质地瓜粉制作，几十种羊汤料秘方配制，整个管理过程有专业的质量标准，食品安全得到保障。婆婆神羊汤，大片的羊肉，醇厚的味道，筋道的粉条，配上松软可口的油酥烧饼，堪称人间美味。
暑期社会实践最后一站，实践队员们选择将家乡的美食带给大家。家乡，是一个温暖的地方，它承载着我们每个人的童年，伴随我们成长，给予我们难忘的回忆。此次暑期社会实践，实践队员们积极为家乡代言，从风土人情、饮食文化等方面将家乡临汾的美展现在众人面前。实践队员们希望通过自己的脚步向大家介绍美丽的临汾，这座古风浓郁、极具魅力的城市。
编 审：刘玉巍 孙哲元
编 辑：常丹丹 段世展
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