中北大学2014年暑期“三下乡”社会实践活动
共青团中北大学委员会
弘醋都文化 扬企业精神
——探寻水塔醋集团经营发展之道
晨光唤醒乡村万物，也打开了暑期实践队员们一天的探寻之路。2014年7月3日上午8点，中北大学化工与环境学院“逐光”实践队一行十三人乘车前往享有“中国醋都”美誉的清徐县城，来到中国醋业的鼻祖——山西水塔老陈醋集团进行实地考察。
在公司专用导游的带领下，我们着眼参观了国家级非物质文化遗产——宝源老陈醋酿造技艺，它也就是现在山西水塔醋的根源。为弘扬企业文化魅力，在2008年，水塔醋集团重建宝源老醋坊，将现代技术与传统文化完美结合。创造出璀璨夺目的企业文化潮流，吸引了一大批游客和投资者。宝源老醋坊也由于其古典设计和文化底蕴成为国家“AAAA”级旅游景区。老醋坊里展示了醋从原料碾磨到发酵、淋出，最后进行“夏伏晒冬捞冰”的酿造过程，农耕展区里古香古色的设计概念和年代久远的劳作工具，是醋文化里很有价值的衍生品，也交织成了水塔醋文化的活络经脉。
通过一个多小时队水塔醋酿造过程的近距离接触，队员们已然在心中展开出一幅具有仿佛泛着醋麮醇香的年代史。水塔醋，几千年前是中国酿醋的鼻祖，经过苍茫的文明更替，今天已经作为人民生活元素、企业发展文化、时代办企理念立足中国、走向世界。为山西大中小企业转型所起的示范作用不容忽视，今天也让队员们看到了我国企业发展的新天地，当代大学生从其管理与发展看到的生命力和创造力，正是作为新时代中国青年所需要的经验力量，也是践行伟大中国梦路上的指路牌。
编 审：刘玉巍
编 辑：张淘淘 王波 尹力渊 白龙 金必环
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