中北大学2013年暑期“三下乡”社会实践
共青团中北大学委员会
2013年7月9日，“源梦实践队”来到以酒闻名全国的杏花村，酒是世界四大饮料之一，杏花村酿酒始于北魏，已有一千五百多年历史，享有“中华白酒第一村”的美誉。实践队此行的目的是考察这里深厚的酒文化。
来到村口，一栋栋具有古典风格的建筑吸引了队员们的眼球，仿佛来到了古代的街巷。坐上游览车，来到幽雅宁静的酒史博物馆，它是我国第一座酒史博物馆，馆内以历史时期为主线展示了历代千余件酒器和丰富的酒史资料。在导游的带领下，队员们参观了展览室、制麯房及酿酒间，并亲自品尝了汾酒、竹叶青、白玉汾、玫瑰汾等名酒，一饱了口福。
“名酒产地，必有佳泉”，从酒史馆出来，队员们来到一口古井旁，井里依然吐露着清泉，亭旁还有明末著名学者傅山先生手书真迹“得造花香”。向旁边看去是一座“牧童遥指杏花村”雕塑，队员们争相到雕塑下合影留念。
导游向队员们介绍，汾酒清香纯正、口味协调，微甜绵长，余味爽净。1915年，杏花村“义泉涌”所产的老白汾酒，在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖，从此汾酒名扬四海。历史上，我国许多著名文人墨客都赋诗赞誉，闯王李自成也在此留下了“尽善尽美”的题匾。
杏花村名酒已打入国内外市场，成为酒中佳品。凭借着绝佳的制酒工艺，杏花村的经济也插上了腾飞的翅膀。汾酒公司又开发出干红、干白葡萄酒以及北特加系列产品等一些新的品种，向着更好的未来大步迈进。
编 审：刘玉巍
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