中北大学2013年暑期“三下乡”社会实践
共青团中北大学委员会
2013年7月16日，中北大学软件学院暑期社会实践队跟随段家寨乡的秦阿姨采摘黄花菜，体验丰富多彩的农村生活，感受魅力多姿的山西梦。
马罗尔的诗中说：“美丽的薰衣草田，那是葡萄的襁褓。”而我们看到的是，蔓延至天际的黄花菜田，唯美震撼，空气中充满了淡淡的花香，满眼的金黄灿烂，大家都沉醉在乡间自然烂漫的气息之中......
感受浪漫之际，队员们也了解了有关黄花菜的各种知识。黄花菜又名“金针菜”，是一种多年生草本植物的花蕾。其味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，是一种营养价值高、具有多功能保健功能的花卉珍品蔬菜。秦阿姨告诉队员们，新鲜黄花菜比干黄花菜要好吃些，炒着吃特别嫩，又很脆，口感极好。但是新鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱” 的物质，它本身虽无毒，可是经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，需要用水焯一下，而且食用量不宜过大。
在了解相关知识的同时，大家也切身体会了采摘过程中的快乐。队员们都热情饱满，干劲十足，认真的态度彰显着年轻的活力。秦阿姨指导，采摘黄花菜时，应该选择花苞较长的，对于那些花苞较短以及已经开花的则要删掉。置身于花海之中，阵阵花香沁人心脾；当触及那些嫩黄的芽孢时，队员们感受到了大自然的生机和田间地头那种特有的乡村风貌。同时，队员们也体会到了农民伯伯种植作物的艰辛与不易，更加明确了应当珍惜当下美好生活的道理。黄花菜作为静乐五家庄村的一个特色，种植面积大、产量高、销售途径广，很大程度上增加了农民的收入。当人们在餐桌上品尝到黄花菜的美味时，五家庄的品牌也逐渐深入人心。
新农村，新面貌，五家庄以其多彩的风貌，展示着其独特的魅力。在政府的带领下，农民的生活正在发生着翻天覆地的变化，五家庄正在走向富裕，为建设美丽山西、和谐中国、实现中国梦而贡献着其特有的力量。
编 审：刘玉巍
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